Tecnologo alimentare, svolgo la mia attività operando in diverse direzioni. 

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• Appassionato all’attività di ricerca e sviluppo, sono consulente di importanti aziende del settore agroalimentare per la messa a punto di prodotti atti a sostenere uno stile di vita sano e sostenibile. 

• Già docente di Tecnologie alimentari presso Food Genius Academy, ho insegnato per oltre quindici anni Merceologia degli alimenti e Legislazione igienico sanitaria presso il Politecnico del commercio di Milano. Membro di diversi comitati scientifici per lo sviluppo di progetti in carico a Istituzioni, Aziende e Associazioni, sono chiamato a portare la mia esperienza in convegni e meeting a livello nazionale e internazionale. Svolgo attività di formazione per aziende ed enti pubblici.

• Ho fondato e presieduto la Fondazione Italiana per l’Educazione Alimentare e ho partecipato alla stesura delle Linee Guida per l’educazione alimentare nella scuola italiana, emanate dal MIUR già nel 2011. Ho ideato e realizzato numerosi progetti di educazione alimentare per aziende ed enti pubblici.

• Ho pubblicato diversi testi per varie case editrici e collaboro con testate giornalistiche specializzate e non.  Collaboro con emittenti radiofoniche e televisive nazionali ed estere sui temi della sicurezza alimentare, della sostenibilità e della sana alimentazione.